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Tu sei qui: CronacaA Ravello "Francesismi a tavola”, 30 giugno appuntamento gourmet alla Locanda Moresca
Inserito da (Redazione), giovedì 29 giugno 2017 13:59:59
"I francesismi a tavola" è il titolo della raffinata serata gourmet in programma venerdì 30 giugno presso la "Locanda Moresca" di Ravello (inizio ore 20 e 30). In collaborazione con il ristorante "Papavero" di Eboli, saranno presentati piatti italiani ispirati alla cucina d'oltralpe in abbinamento con vini francesi scelti dal sommelier professionista Mauro Scarlato.
In cucina gli chef Fabio Pesticcio e Roberta Proto, in sala i sommelier Elena Barretta, Ermanno Guerra, Vittorio Guerrazzi, Giovanna Ruocco con Scarlato.
Menù e selezione dei vini:
Briosche di grano Arso, Anatra, Spinaci e maionese di Arancia
Le Brun - Servenay Champagne Juste Rosé
90% Chardonnay VieillesVignes, 10% Pinot Noir et Pinot Meunier
Pasta mista con Spuma di Bouillabaisse, Salsa di prezzemolo e Olio piccante
Château Revelette IGP Bouches du Rhône Le Grand Blanc 2014
100% Chardonnay
Spalla Cotta a Bassa Temperatura, riduzione di Bourgogne Rosso e Patate
Vinsobraise Vinsobres Cuvée Excellus rouge 2014
(blend di Grenache (60%) e Syrah in botti di rovere per un anno)
Dolci....... bouchedouce
Château Pierre Bise Coteaux du Layon Les Rouannières blanc 2014
100% Chenin.
Una proposta intrigante per gli appassionati di cibo e vino che non potranno mancare all'appuntamento.
Considerato il limitato numero dei posti della locanda, è necessario prenotare via e-mail a ferdi@cappuccio@virgilio.it. Per il parcheggio si potrà usufruire del servizio de " Al Ponte" (per le modalità e prenotazioni chiamate al numero 089 857 912) al costo convenzionato previa consegna dell'auto direttamente al parcheggio sito in via Porta di Scala, 1 Ravello.
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